phone-icon+372 56152775
email-iconinfo@turgikaubad.ee
map-iconMere 83 Võsu
  • Avaleht
  • Retseptiblogi
  • Poed
    • Mustamäe Keskusese pood
    • Pärnamäe Keskuse pood
  • Hulgimüük
  • Kontaktid
  • Eesti
  • Русский
Türgi kaubad
Vali kategooria
  • Vali kategooria
  • Halvaa ja Maiustused
  • Hoidised
  • Joogid
  • Kastmed
  • Kodu
  • Kohv
  • Komplektid
  • Kuivained
  • Maitseained
  • Moosid ja melassid
  • Oliivid, oliiviõlid
  • Supid
  • Tee
Login / Register
0 items / €0,00
Menüü
Türgi kaubad
0 items / €0,00
  • Oliivid, oliiviõlid
  • Maitseained
  • Kuivained
  • Supid
  • Hoidised
  • Halvaa ja Maiustused
  • Tee
  • Kohv
  • Joogid
  • Kastmed
  • Moosid ja melassid
  • Komplektid
  • Lihatooted
  • Piimatooted
  • Sügavkülmatooted
  • Kodu
DOYTAT BAHARAT GIDA
Sumahh 100g
Click to enlarge
EsilehtMaitseained Sumahh 100g
Previous product
Granaatõuna lokum pistaatsiapähklitega 350g
Granaatõuna lokum pistaatsiapähklitega 350g €6,40
Back to products
Next product
Kuivatatud piparmünt 30g
Kuivatatud piparmünt 30g €1,50

Sumahh 100g

€3,00

Koostisosad: sumahh, sool, päevalilleõli.

Sumahh on äädikapuu viljast valmistatud maitseaine, mis lisab toidule hapukust ja vürtsisust.

  • Kirjeldus
  • Lisainfo
  • Transport
Kirjeldus

Sumahh (sumak, sumac)

Vürts, mis peaks igas köögis olema.

See vürts on üks tervislikumaid, kuid kõige vähem tuntud ja alahinnatud. Kuni 3 meetri kõrguseks kasvav puu-põõsas (nimetatakse ka äädikapuuks) kasvab kõige paremini vahemerelises kliimas. Sumahhi valmimisel on viljad karmiinpunased ja 5 mm suurused. Pärast saagikoristust kuivatatakse need päikese käes ja seejärel jahvatatakse jämedalt. Lõpuks segatakse vähese soolaga. Sool on oluline selle kvaliteedi säilitamiseks pikema aja jooksul. Kuuma kliimaga riikides on hapudel ja kuumadel vürtsidel lisaks maitsele ka säilitusainete funktsioon.
Vürtsi kasutati Euroopas pikka aega sidrunimahla alternatiivina, kuni roomlased levitasid selles piirkonnas sidruneid.
Sumahhil on hapu, puuviljane maitse ning see asendab edukalt sidrunit, tamarindi ja äädikat, aga samal ajal on see tasakaalustatum ja vähem hapukas kui sidrunimahl.

Suurtes kogustes suurendab vere hüübimist.

Kasutamine

  • See on oluline vürts Araabia, Türgi ja Liibanoni köögis. Seda hinnatakse kõrgelt oma hapuka maitse poolest.

  • Türgi köök kasutab seda sageli salatite ja kebabide maitsestamiseks.

  • Sumahh sobib hästi ka grill-liha, linnuliha ja kalaga. Selleks hõõru lihale enne grillimist vürtsi.

  • Segage sumahhi jogurtiga ja saate suurepärase dipikastme.

  • Iraanis aromatiseeritakse sellega võiriisi.

  • See on ka tuntud vürtsisegu Zathar koostisosa.

  • Erinevate roogade osana võib sumahh asendada sidrunimahla või soola.

  • Kaukaasias lisatakse grillimiseks marinaadile sumahhi.

  • Sumahhi abil saate anda roogadele punase või roosa tooni.

  • See vürts sobib hästi kaunviljade ja teraviljadega.

  • Sumahhist valmistatakse vürtsikaid salatikastmeid.

  • Sumahhi lisamisega valmistatakse konservid ja marinaadid.

  • Sumahhil pole tugevat lõhna ning hapukas lisand sobib nii magusatesse kui ka soolastesse toitudesse.

Sumahh sobib hästi järgmiste vürtsidega: tšilli, koriander, küüslauk, köömned, piparmünt, seesam, tüümian, petersell.

Kasulikud omadused

  • omab põletikuvastast toimet
  • võitleb seeninfektsioonidega
  • vähendab kolesteroolitaset
  • on väärtuslik C-vitamiini, oomega-3 rasvhapete ja tanniinide allikas
  • omab antioksüdantset toimet
  • annab antimikroobse toimet
  • on diureetikum
  • reguleerib soolestiku tegevust.
  • Sumahh on üks koostisosa kreemidest ja salvidest liigeste, osteokondroosi ja radikuliidi raviks.
  • Selle vürtsi nimi pärineb iidsest aramea sõnast, mis tähendab “punane”.
  • Muistsed kunstnikud kasutasid vees lahjendatud sumahhipulberit punase värvina.

Lisainfo
Kaal 100 g
Tootja

DOYTAT BAHARAT GIDA

Transport
  • Pakiautomaadid - Smartpost, Omniva
  • Kuller - DPD
  • Tulen ise järele
Tootekood: MAIT0067 Kategooria: Maitseained
Jaga

Seotud tooted

DOYTAT BAHARAT GIDA
Kartulimaitseaine 600g
Kiirvaade
Lisa korvi
Sulge

Kartulimaitseaine 600g

€5,00
-10%DOYTAT BAHARAT GIDA
Kuivatatud rosmariin 40g
Kiirvaade
Lisa korvi
Sulge

Kuivatatud rosmariin 40g

€2,00 €1,80
-10%DOYTAT BAHARAT GIDA
Lihamaitseaine 100g
Kiirvaade
Lisa korvi
Sulge

Maitseainesegu lihale/pizzale 100g

€2,00 €1,80
-10%DOYTAT BAHARAT GIDA
Küüslaugu graanulid 125g
Kiirvaade
Lisa korvi
Sulge

Küüslaugu graanulid 125g

€2,80 €2,52
DOYTAT BAHARAT GIDA
Kaneel 110g
Kiirvaade
Lisa korvi
Sulge

Kaneel 110g

€2,00
-10%DOYTAT BAHARAT GIDA
Kuivatatud petersell 50g
Kiirvaade
Lisa korvi
Sulge

Kuivatatud petersell 50g

€1,60 €1,44
-10%DOYTAT BAHARAT GIDA
Sidrunipipar 150g
Kiirvaade
Lisa korvi
Sulge

Sidrunipipar 150g

€3,00 €2,70
DOYTAT BAHARAT GIDA
Kuivatatud piparmünt 30g
Kiirvaade
Lisa korvi
Sulge

Kuivatatud piparmünt 30g

€1,50
Sulge
Tootekategooriad
  • Halvaa ja Maiustused 19
  • Hoidised 41
  • Joogid 5
  • Kastmed 15
  • Kodu 14
  • Kohv 7
  • Komplektid 20
  • Kuivained 13
  • Maitseained 33
  • Moosid ja melassid 10
  • Oliivid, oliiviõlid 9
  • Supid 11
  • Tee 21
Tooted
  • Burcu kikerherned tomatikastmes 400g Burcu kikerherned tomatikastmes 400g
    Hinnanguga 0 / 5
    €2,90
  • Burcu praetud baklažaan tomatikastmes 400g Burcu praetud baklažaan tomatikastmes 400g
    Hinnanguga 0 / 5
    €2,90
  • Burcu praetud baklažaan köögiviljadega 400g Burcu praetud baklažaan köögiviljadega 400g
    Hinnanguga 0 / 5
    €2,90
  • Burcu täidetud baklažaan 400g Burcu täidetud baklažaan 400g
    Hinnanguga 0 / 5
    €2,90
  • Burcu täidetud viinamarjalehed 400g Burcu täidetud viinamarjalehed (dolma) 400g
    Hinnanguga 0 / 5
    €2,90

Türgi Kaubad/AKS Kaubandus OÜ

Mere 83, 45501, Võsu

+372 5698 1136

info@turgikaubad.ee

  • Info
    • Tingimused
    • Privaatsuspoliitika
    • Minu konto
    • Kontaktid
  • Tooted
    • Oliivid, oliiviõlid
    • Maitseained
    • Kuivained
    • Supid
    • Hoidised Uusi tooteid
    • Halvaa ja Maiustused
  • Tooted
    • Tee
    • Kohv
    • Joogid
    • Kastmed
    • Moosid ja melassid
    • Komplektid
    • Kodu
  • Menüü
  • Tooted
  • Oliivid, oliiviõlid
  • Maitseained
  • Kuivained
  • Supid
  • Hoidised
  • Halvaa ja Maiustused
  • Tee
  • Kohv
  • Joogid
  • Kastmed
  • Moosid ja melassid
  • Komplektid
  • Lihatooted
  • Piimatooted
  • Sügavkülmatooted
  • Kodu
  • Avaleht
  • Retseptiblogi
  • Poed
    • Mustamäe Keskusese pood
    • Pärnamäe Keskuse pood
  • Hulgimüük
  • Kontaktid
  • Eesti
  • Русский
  • Compare
  • Login / Register
Ostukorv
Sulge
Sidebar

Logi sisse

Sulge

Unustasid parooli?

Pole kontot?

Loo uus konto